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而在时光飞逝之中，上世纪80年代的小卖部汽水已经“进化”为货架上琳琅满目的饮料，赢得了更多中国消费者的关注和青睐。来自国家统计局的数据显示，2021年全年中国饮料类零售额达到2808亿元，同比增长20.4%；累计产量达到了1.83亿吨，累计增长12%。
伴随着饮料行业的高速发展，品类更丰富、消费场景更多元，饮料也从解渴解馋的工具，变身为年轻人的社交货币，呈现出全新的消费特征和潮流趋势。
DIY王者：从便利店调酒到便利店快乐冰，小红书上的年轻人热衷于解锁饮料的N种创新喝法，探索饮料DIY的乐趣，#自制神仙饮品 笔记量近6个月环比上涨170%。
场景玩家：越来越多的小红书用户，倾向于在不同场景喝不同的饮料，早餐喝奶、午后喝咖、夜里喝酒……
新品收集癖：饮品季节心智越来越强，夏天吃冰、冬天暖饮、秋天奶茶……很多年轻人对“季节限定”毫无抵抗力。在小红书，光#新品奶茶 就有50万+笔记。
低卡快乐水：饮料行业的“去糖化”愈演愈烈，年轻人在喝之前，会先看看给自己带来“几斤几两”，健康、低卡、0蔗糖成为他们的核心诉求，小红书#低卡饮料 笔记量6月环比上涨110%+。
为颜值买单：饮料包装成为刺激用户分享和购买的一大契机，包装、颜色、周边都是下单的理由。20%+的18岁以下用户在选购气泡水时会关注包装是否好看。
伴随追求个性化的年轻一代成为消费主力，饮料品类的潮流趋势也愈发多元。例如，在小红书，越来越多的年轻人和长辈一样对【新中式茶饮】情有独钟，茶生活近一年笔记发布量最高提升2300%。
也成为不少年轻人的最爱，搜索趋势近半年来提升250%，下班后找个精酿酒喝一杯，享受入口那瞬间的爽快。
当然，健康是万万不能忽视的，因其健康无负担的特性，也成为年轻人的时尚单品。牛奶、冲调类产品仍是营养食品下的“中流砥柱”，植物蛋白饮料则异军突起，成为营养补充的新选择，“植物奶”搜索量近半年环比上升超过50%。
与此相呼应的是，根据2022年食品原料投融资数据，茶、酒、咖三大品类稳中有进，新茶饮、植物蛋白饮料增速明显，这一投资风向与小红书热门饮料品类相契合。
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